سیر گرانول

سیر گرانول از خشک‌کردن و خرد کردن حبه‌های تازه سیر به ذرات ریز و یکدست تهیه می‌شود. این محصول عطر قوی و طعمی گرم و تند دارد اما نسبت به سیر تازه، ملایم‌تر و کنترل‌پذیرتر است و ماندگاری بسیار بالاتری دارد. سیر در کشورهایی مانند چین (بزرگ‌ترین تولیدکننده جهان)، هند، ایران، اسپانیا و مصر به‌طور گسترده کشت می‌شود و نوع ایرانی آن به دلیل عطر تند و طبیعی‌اش بسیار محبوب است.

خواص:

• کمک به تقویت سیستم ایمنی

• دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی

• کمک به بهبود سلامت قلب

• کمک به کاهش فشار خون

• دارای خاصیت ضدباکتریایی

سیر گرانول در تهیه انواع غذاهای گوشتی، مرغ، سس‌ها، سوپ‌ها، فست‌فودها، چاشنی‌ها و مرینیت‌ها استفاده می‌شود. بافت دانه‌ای آن باعث می‌شود هنگام پخت به‌تدریج عطر آزاد کند و بدون نیاز به پوست‌گیری و خرد کردن، طعم اصیل سیر را به غذا بدهد.